Un tenderloin de porc cuit à la perfection avec des pommes et des oignons, servi avec une sauce crémeuse
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle normande, connue pour ses plats riches et savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre dans une poêle oven-proof sur feu moyen
Assaisonner le porc avec du poivre
Mettre le porc dans la poêle et faire dorer de tous les côtés
Retirer le porc de la poêle et le mettre de côté
Faire chauffer l'huile dans la même poêle
Ajouter les oignons et les gousses d'ail et faire cuire pendant 2-3 minutes
Ajouter les pommes, le sel et les épices et faire cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres
Ajouter la farine et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter le bouillon de poulet et faire bouillir
Ajouter la crème fraîche et faire chauffer jusqu'à ce que la sauce épaississe
Servir le porc avec la sauce et les pommes