Un plat de porc tendre servi avec des fettuccines et une sauce au citron
Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le filet de porc en médallions
Placez les médallions entre deux feuilles de plastique
Aplatissez les médallions à l'aide d'un marteau ou d'un rouleau
Mélangez la farine, le sel et le poivre
Enrobez les médallions de porc de farine
Faites cuire la moitié des médallions dans de l'huile chaude
Retirez les médallions de la poêle et gardez-les au chaud
Répétez l'opération avec les médallions restants
Ajoutez le vin blanc et le jus de citron à la poêle
Faites chauffer le mélange
Ajoutez le beurre, le persil et les câpres
Mélangez jusqu'à ce que le beurre fonde
Servez les médallions de porc sur des fettuccines
Arrosez de sauce au citron