Un porc rôti au four avec un mélange d'épices et de sucre, parfait pour un repas en famille
J'ai découvert ce plat lors d'un voyage aux États-Unis et je l'ai adapté à mes goûts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger le sucre brun, le sucre blanc, le poivre noir, le sel, la poudre de gingembre, la poudre d'ail, le sel d'oignon, la poudre de moutarde, le poivre de Cayenne, le cumin, le paprika et la thym séché
Faire de petites incisions dans le porc et insérer un ail dans chaque incision
Badigeonner le porc avec de l'huile d'olive, puis appliquer le mélange d'épices sur toute la surface du porc en utilisant les mains pour faire pénétrer les épices
Couvrit le porc avec du film plastique et le réfrigérer pendant au moins 6 heures ou jusqu'à 24 heures
Placer le porc dans un plat à four recouvert de papier aluminium
Laisser le porc à température ambiante pendant quelques heures
Faire rôtir le porc à 180°C pendant environ 1 heure et 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 65°C
Retirer le porc du four et le couvrir de papier aluminium, laisser reposer pendant 20 minutes avant de trancher