Porcelet rôti avec cerises séchées et oignons
Un porcelet rôti à la perfection, accompagné de cerises séchées et d'oignons, le tout baignant dans une sauce miellée
Cette recette a été inspirée par les saveurs d'automne et les produits de saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand sac de congélation, mélanger le miel, le jus d'orange, le vinaigre de vin blanc, la sauge et le cumin
Placer le porcelet dans le sac et laisser mariner pendant 2 heures
Retirer le porcelet du sac et le mettre de côté
Verser la marinade dans un bol et whisker avec la farine jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajouter le porcelet et cuire de tous côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes
Retirer le porcelet de la poêle et le placer dans un bol de mijoteuse
Ajouter les oignons à la poêle et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis et dorés, environ 5 minutes
Placer les oignons dans la mijoteuse avec le porcelet
Ajouter les cerises à la marinade réservée et verser le mélange sur le porcelet et les oignons
Couvrir la mijoteuse et cuire à basse température pendant 2 heures et 25 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du porcelet atteigne 60°C
Retirer le porcelet de la mijoteuse et le laisser reposer pendant 10 minutes avant de le trancher
Servir avec du riz cuit et de la sauce aux cerises et oignons