Un mélange de saveurs thaïlandaises avec du porc frit, des herbes fraîches et des épices
La cuisine thaïlandaise est connue pour ses plats épicés et parfumés, ce porc frit épicé est une variation de ces recettes traditionnelles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et ajouter l'ail, les échalotes et le gingembre
Faire sauter pendant 3 minutes
Ajouter le porc et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 8 minutes
Mélanger la sauce de poisson, la sauce soja, la pâte de curry, le sucre et les feuilles de lime, puis faire frire pendant 3 minutes à feu vif
Ajouter les tomates et cuire pendant 6 minutes, en remuant occasionnellement
Assaisonner avec le cilantro, le sel et le poivre, puis retirer du feu et servir chaud sur des nouilles d'œuf et garnir avec une branche de cilantro