Un plat à base de porc épaule cuit avec du chou rouge, parfumé de sel et de poivre
Le porc épaule est un morceau de viande tendre et juteuse qui se marie parfaitement avec le chou rouge, un légume acide et croquant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Rincez le porc épaule et placez-le dans un grand plat à rôtir
Saupoudrez de sel et de poivre selon les goûts
Recouvrez avec un tiers du chou rouge
Couvrez le plat et enfournez pour 1 heure et 30 minutes
Retirez du four et ajoutez un autre tiers du chou rouge
Couvrez et remettez au four pour 1 heure
Retirez du four et ajoutez le chou rouge restant
Couvrez et remettez au four pour 30 minutes
Retirez du four et servez chaud, accompagné de pommes de terre écrasées