Une délicieuse recette de porc au vinaigre doux et oignons, mijoté dans une sauce riche et parfumée.
Cette recette de porc au vinaigre doux et oignons rappelle les plats mijotés traditionnels de la cuisine française, où les ingrédients simples sont sublimés par une cuisson lente et une sauce riche.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Assaisonner les médallons de porc avec du sel et du poivre.
Faire cuire les médallons de porc dans la poêle pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer les médallons de porc de la poêle et les mettre de côté.
Faire cuire les oignons émincés dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
Mélanger le vin blanc, le vinaigre de vin rouge, le sucre et les clous de girofle dans un bol.
Verser le mélange sur les oignons et les médallons de porc.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les médallons de porc soient tendres.
Retirer les médallons de porc et les oignons de la poêle et les garder au chaud.
Mélanger la maïzena et l'eau froide dans un petit bol.
Ajouter le mélange de maïzena à la sauce et bien remuer.
Faire bouillir la sauce pendant environ 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
Servir les médallons de porc avec la sauce et les oignons.