Ce porc au cranberry et oignon est un plat délicieux et facile à préparer, idéal pour les repas en famille ou avec des amis. Les saveurs sucrées et salées se mélangent pour créer un goût unique et appétissant.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où j'ai eu l'occasion de goûter un porc au cranberry délicieux dans un restaurant de la Nouvelle-Angleterre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Piqûrez le porc de tous côtés
Placez le porc dans un sac zip avec la marinade et les autres ingrédients
Laissez mariner pendant la nuit dans le réfrigérateur
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Faites dorer le porc de tous côtés dans l'huile chaude
Ajoutez lesbouillon cubes à l'eau et faites chauffer pendant 1 minute
Placez les carottes au fond du crock
Ajoutez les oignons tranchés par-dessus
Saupoudrez de sel et de thym
Placez le porc par-dessus les légumes
Étalez la moitié de la sauce au cranberry sur le porc
Ajoutez les cranberries et les oignons restants
Arrosez avec la sauce au bouillon et le chipotle
Faites cuire pendant 5 heures à basse température
Retournez le porc et ajoutez le reste de la sauce au cranberry
Faites cuire pendant encore 4 heures à basse température
Retirez le porc et les carottes du crock
Filtrez les jus et ajoutez-les à une poêle
Faites réduire les jus pendant quelques minutes
Servez le porc avec les carottes et la sauce réduite