Un plat de porc cuit dans un mélange de cidre et de bouillon, accompagné de pommes et d'oignons
Ce plat est inspiré des recettes traditionnelles de la cuisine française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une grande poêle et faire dorer le porc en plusieurs fois
Transférer le porc dans un bol
Ajouter les oignons dans la poêle, les faire dorer légèrement, puis ajouter le zeste de citron, le cidre et le bouillon, et laisser bouillir pendant environ 3 minutes
Retourner le porc dans la poêle et cuire doucement pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le porc soit tendre
Ajouter les pommes dans la poêle et cuire pendant encore 5 minutes
Utiliser une cuillère percée pour transférer le porc, les oignons et les pommes dans un plat chaud, couvrir et garder au chaud
Mélanger la crème et les feuilles de persil dans la poêle, et laisser bouillir pour épaissir légèrement la sauce
Assaisonner, puis verser la sauce sur le porc et servir chaud