Un porc mariné dans une mixture de soja, de sucre, de sel, de garlic, d'échalote et de sherry, cuit à la perfection sur le barbecue
Cette recette a été inspirée par les spécialités asiatiques et a été adaptée pour les goûts occidentaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rubaner les tranches de porc avec du sel et du sucre, laisser reposer 30 minutes
Écraser l'ail et hacher les échalotes, mélanger avec la sauce de soja, le sherry et le miel
Ajouter la marinade aux tranches de porc et laisser reposer 30 minutes supplémentaires, en retournant régulièrement
Égoutter la marinade et enlever les excédents
Mélanger le miel et le sucre restants, badigeonner les tranches de porc et faire cuire au barbecue