Les popovers au citron sont des petits pains levés qui sont parfumés avec du zest de citron et du beurre fondu. Ils sont légers, aériens et délicieux.
Les popovers sont un classique de la cuisine américaine, mais l'ajout de citron leur donne une touche de fraîcheur et de saveur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 230°C.
Faire chauffer un moule à muffins de 6 cups beurré dans le four pendant 5 minutes.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, la vanille et le zest de citron.
Ajouter la farine et le sel, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Retirer le moule du four et répartir la pâte dans les cups de muffins.
Cuire pendant 20 minutes, puis réduire la température à 190°C et cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
Laisser refroidir avant de servir.