Des pommes de terre farcies avec du saumon, du brocoli et du fromage feta, un plat nutritif et délicieux
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en mer du Nord, où le saumon était à l'honneur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les pommes de terre et les piquer avec une fourchette pour éviter qu'elles n'éclatent
Envelopper les pommes de terre dans du papier absorbant et les cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Préchauffer le four à 200°C
Couper un peu le dessus de chaque pomme de terre et enlever la chair, en laissant une petite paroi près de la peau
Écraser les pommes de terre avec du beurre, du lait, de la moutarde de Dijon, du sel et du poivre jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Mélanger le saumon, le brocoli, le zeste de citron et le fromage feta, puis remplir les pommes de terre délicatement pour ne pas casser les peaux
Mettre les pommes de terre sur une plaque de cuisson et les cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des pommes de terre soit doré