Des pommes tendres rôties dans un mélange de sirop d'érable, de jus d'orange et de cannelle, servies avec une crème anglaise au bourbon
Ce dessert est inspiré des recettes traditionnelles américaines, où les pommes sont souvent associées au bourbon et au sirop d'érable
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Dans un grand bol, mélangez le sirop d'érable, le jus d'orange, la cannelle et les cranberries séchés
Ajoutez les pommes coupées en quartiers et les noix de pécan, et mélangez délicatement
Versez le mélange dans un plat à four et couvrez de papier aluminium
Faites cuire pendant 30 minutes, en remuant deux fois
Retirez le papier aluminium et continuez à cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres
Préparez la crème anglaise en faisant chauffer la crème dans une casserole, avec le sucre et la vanille
Ajoutez les jaunes d'œufs et remuez délicatement
Versez la crème anglaise dans des assiettes et servez avec les pommes rôties
Ajoutez un filet de bourbon sur les pommes, si désiré