Des tranches de pommes fines préparées avec du jus de citron, du sucre et de la fleur de sel, cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
Les pommes fines sont un excellent en-cas pour les enfants et les adultes, et peuvent être préparées à l'avance pour une collation rapide
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 75°C avec la grille au milieu
Liguez deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé et huilez-les légèrement
Dans un bol, dissolvez le sucre dans le jus de citron et l'eau
Réservez
À l'aide d'une mandoline, coupez les pommes en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur
Placez les tranches de pommes dans le mélange de jus de citron
Égouttez les tranches de pommes, puis disposez-les sur les plaques de cuisson de manière à ce qu'elles ne se touchent pas
Saupoudrez de fleur de sel et, facultativement, de poudre de curry
Faites cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient sèches, environ 4 heures
Laissez refroidir, puis décollez délicatement les tranches de pommes du papier sulfurisé
Conservez les pommes fines dans un contenant hermétique