Une délicieuse recette de pommes en croûte dorées et croustillantes, enrobées de pâte et frites à la perfection.
Les pommes en croûte sont un dessert traditionnel qui remonte à l'époque médiévale, où les fruits étaient souvent enrobés de pâte et frits pour être servis lors des banquets.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol peu profond, mélangez la farine et le sel
Ajoutez l'œuf, le lait, l'eau et l'huile végétale, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
La pâte doit être suffisamment épaisse pour coller aux pommes, mais pas trop épaisse
Si la pâte est trop fine, ajoutez un peu de farine
Si les pommes ne sont pas bien enrobées, saupoudrez-les d'un peu de farine
Faites chauffer 1/2 pouce d'huile végétale dans une poêle profonde à 180°C
Enrobez les tranches de pommes de pâte, puis faites-les frire 4 ou 5 à la fois
Faites frire jusqu'à ce que les pommes soient dorées d'un côté, puis retournez-les et faites-les frire jusqu'à ce que l'autre côté soit également doré
Égouttez les pommes sur du papier absorbant
Mélangez la cannelle et le sucre, puis saupoudrez les pommes de ce mélange
Servez chaud