Préparez des pommes d'Halloween enrobées de sucre caramélisé et coloré.
Les pommes d'Halloween, également connues sous le nom de 'pommes d'amour', ont une longue histoire qui remonte au XIXe siècle en Amérique du Nord.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver, essuyer et polir les pommes
Enlever les queues des pommes
Insérer une baguette en bois dans le haut de chaque pomme
Enlever les fleurs des pommes
Mettre les pommes de côté
Mélanger le sucre, le sirop de maïs et l'eau dans une casserole
Chauffer et remuer pour dissoudre le sucre
Faire bouillir sans remuer jusqu'à ce que le mélange atteigne 300 degrés sur un thermomètre à bonbons
Vérifier que le mélange est prêt en faisant tomber une petite quantité dans de l'eau froide, il devrait former des fils cassants
Retirer du feu
Ajouter la cannelle et la coloration alimentaire rouge
Tremper les pommes dans le mélange pour les recouvrir
Tenir les pommes au-dessus de la casserole pour les égoutter
Placer les pommes sur un plateau graissé ou une plaque de cuisson, côté baguette en haut
Tremper rapidement les autres pommes
Faire revenir le mélange à la chaleur si nécessaire pour le liquéfier à nouveau
Laisser reposer pendant au moins 1 heure avant de servir