Un mélange de saveurs et de textures avec des pommes de terre, des oignons verts et des piments thaïs
Cette recette est inspirée de la cuisine chinoise et plus précisément de la province du Yunnan
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer un wok ou une poêle épaisse à feu vif
Ajouter l'huile de noix de cacahuète et faire tourner pour huiler le fond de la poêle
Ajouter les piments thaïs et faire cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils commencent à gonfler, environ 30 secondes
Ajouter les pommes de terre et faire sauter pendant environ 3 minutes, en les pressant contre la poêle pour les faire dorer
Ajouter les oignons verts et le sel, et faire sauter encore 2 minutes
Retirer les piments thaïs avant de servir
Servir chaud, froid ou à température ambiante