Des pommes de terre vaquères cuites à la vapeur et servies avec une sauce crème fraîche, du beurre et des herbes fraîches
Cette recette est inspirée des traditions culinaires paysannes françaises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer les pommes de terre dans un panier à vapeur au-dessus d'un litre d'eau bouillante
Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Dans une casserole, mélanger la crème fraîche, le beurre, la fleur de sel et le poivre concassé
Ajouter les pommes de terre cuites à la vapeur et mélanger délicatement pour combiner
Transférer les pommes de terre dans un plat de service
Garnir avec de la crème fraîche, des feuilles de basilic et des ciboulettes
Servir chaud