Ces pommes de terre sautées campagnardes sont un accompagnement délicieux pour n'importe quel repas. Elles sont beurrées et savoureuses avec une croûte croustillante et dorée. Idéales pour un petit-déjeuner en famille ou un brunch.
Cette recette est inspirée des traditions culinaires de la campagne française, où les pommes de terre sont souvent préparées de manière simple mais savoureuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol de taille moyenne, mélangez les pommes de terre coupées en dés, les oignons, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre noir fraîchement moulu.
Mélangez bien pour enrober uniformément les pommes de terre.
Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu moyen.
Augmentez le feu à moyen-élevé et ajoutez le mélange de pommes de terre.
Mélangez bien pour enrober les pommes de terre de beurre.
Couvrez la poêle et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, en remuant et en grattant les pommes de terre pour éviter qu'elles ne brûlent.
Lorsque les pommes de terre sont tendres à la fourchette, retirez le couvercle de la poêle.
Avec le dos de votre spatule, aplatissez les pommes de terre en une couche uniforme dans la poêle.
Laissez frire sans toucher pendant 2 minutes.
Retournez les pommes de terre et laissez frire de l'autre côté pendant encore 2 minutes.
Cela permettra de bien dorer et de rendre croustillante l'extérieur des pommes de terre.
Servez immédiatement.