Cette recette de pommes de terre rôties au four est un classique intemporel, facile à préparer et parfaite en accompagnement ou en plat principal. Avec une texture crémeuse et une croûte croustillante, ces pommes de terre sont un régal pour tous les palais.
Les pommes de terre sont originaires des Andes et ont été introduites en Europe au XVIe siècle. Aujourd'hui, elles sont l'un des aliments les plus consommés au monde.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
Lavez soigneusement les pommes de terre sous l'eau froide pour enlever toute trace de terre.
Séchez-les avec un torchon propre ou du papier absorbant.
À l'aide d'une fourchette, piquez légèrement la peau des pommes de terre sur toute leur surface pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
Badigeonnez chaque pomme de terre avec une fine couche de beurre fondu, en veillant à bien les enrober.
Placez les pommes de terre directement sur la grille du four ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.
Retournez les pommes de terre à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Poursuivez la cuisson pendant 20 à 30 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
Pour vérifier la cuisson, enfoncez la pointe d'un couteau au centre d'une pomme de terre : elle doit s'enfoncer facilement.
Sortez les pommes de terre du four et servez-les immédiatement, accompagnées de beurre, de crème fraîche ou de fromage râpé selon vos préférences.