Découvrez notre recette de pommes de terre rôties à l'ail et au romarin, un accompagnement délicieux et facile à préparer pour vos repas.
Cette recette de pommes de terre rôties à l'ail et au romarin est une variante revisitée d'une recette traditionnelle, avec une technique de pré-cuisson des pommes de terre pour un résultat croustillant et fondant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand faitout, portez de l'eau à ébullition pour y cuire les pommes de terre.
Ajoutez les pommes de terre dans l'eau bouillante et laissez-les cuire pendant 2 minutes.
Égouttez les pommes de terre et mettez-les dans un grand saladier.
Dans le même saladier, mélangez l'huile d'olive, les gousses d'ail émincées, les feuilles de romarin frais, du sel et du poivre.
Mélangez doucement mais soigneusement pour enrober les pommes de terre du mélange aromatique.
Couvrez le saladier et laissez reposer pendant au moins 20 minutes, voire jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 220°C.
Étalez les pommes de terre dans un plat à rôtir et enfournez pendant 20 minutes.
Retournez les pommes de terre avec une spatule et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
Vérifiez l'assaisonnement et ajustez selon vos goûts avant de servir chaud.