Des pommes de terre escalopes cuites sur le feu et finies au four, sans crème ni conserves, pour un résultat crémeux et parfumé.
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires françaises, où les pommes de terre sont souvent cuites avec des aromates et des fromages pour créer des plats réconfortants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen, jusqu'à ce que les bulles disparaissent.
Ajouter les oignons et les faire cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement brunis, environ 4 minutes.
Ajouter l'ail, le thym, le sel et le poivre, et faire cuire pendant 30 secondes, jusqu'à ce que les arômes soient libérés.
Ajouter les pommes de terre, le bouillon de poulet, la crème et les feuilles de laurier, et porter à ébullition.
Couvrir la poêle, réduire le feu à feu doux et laisser cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres.
Retirer les feuilles de laurier et verser le mélange dans un plat à four de 20x20 cm.
Saupoudrer de fromage et faire cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la crème soit bouillonnante et le fromage soit doré.
Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.