Une recette simple de pommes de terre écrasées avec des oignons et du persil.
Cette recette me rappelle les dimanches en famille où ma grand-mère préparait toujours des pommes de terre écrasées avec amour.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, combinez les pommes de terre avec suffisamment d'eau salée pour les couvrir
Portez à ébullition
Faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes
Égouttez les pommes de terre
Remettez-les dans la casserole
Pendant ce temps, dans une poêle, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen
Ajoutez les oignons et les échalotes, faites cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes
Retirez du feu
Ajoutez le persil frais
Réservez
Dans un bol micro-ondes, faites chauffer le lait et le beurre restant pendant 30-60 secondes
Ajoutez le mélange de lait, le sel et le poivre aux pommes de terre
Écrasez les pommes de terre
Réservez 2 cuillères à soupe du mélange d'oignons, puis ajoutez le reste aux pommes de terre
Servez les pommes de terre avec le mélange d'oignons réservé