Un mélange harmonieux de Saveurs et de textures pour un repas équilibré
Cette recette a été inspirée par les saveurs méditerranéennes et les légumes de saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les pommes de terre dans de l'eau froide salée dans une grande casserole
Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Pendant ce temps, mixer la moitié des cœurs d'artichaut dans un robot culinaire
Réserver
Découper grossièrement les cœurs d'artichaut restants
Réserver
Décongeler les épinards
Essorer soigneusement les épinards et assaisonner avec du sel et du poivre
Réserver
Égoutter les pommes de terre
Les retourner dans la casserole
Ajouter les artichauts mixés, le beurre, le fromage parmesan, la crème fraîche, le lait et l'ail aux pommes de terre
Mélanger avec un mélangeur à main jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Incorporer les artichauts découpés et les épinards
Assaisonner avec du sel et du poivre