Ces pommes de terre fondantes, écrasées avec du houmous et relevées d'olives, sont un accompagnement parfait pour les viandes et poissons. Simple et savoureux, ce plat apportera une touche méditerranéenne à votre repas.
Le houmous, originaire du Moyen-Orient, est aujourd'hui un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Associé à des pommes de terre, il crée une texture onctueuse et une saveur riche.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole.
Ajouter les pommes de terre et les cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole.
Écraser légèrement les pommes de terre avec une fourchette pour obtenir une texture grossière.
Incorporer le houmous, les olives vertes et le persil plat, puis mélanger délicatement.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servir chaud ou tiède en accompagnement.