Des pommes de terre tendres et crémeuses, accompagnées d'un garlic rôti et d'une touche de crème fraîche
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en France, où j'ai pu déguster les meilleures pommes de terre de ma vie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Épluchez les pommes de terre et les coupez en morceaux
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les pommes de terre
Faites cuire les pommes de terre pendant 10 minutes, puis ajoutez l'oignon émincé
Pendant ce temps, préparez le garlic rôti en le coupant en deux et en le mettant dans une feuille d'aluminium avec un peu d'huile d'olive et de sel
Faites rôtier le garlic pendant 30 minutes, puis écrasez-le avec une fourchette
Ajoutez la crème fraîche et le beurre aux pommes de terre, puis mélangez bien
Ajoutez le garlic rôti et mélangez à nouveau
Servez les pommes de terre chaudes, saupoudrées de persil frais