Pommes de terre Bombay
Des pommes de terre cuites avec des épices indiennes et des herbes fraîches, un plat simple et délicieux
Ce plat est inspiré de la cuisine indienne et est souvent servi lors des repas de famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de 5 cm
Les placer dans une casserole et les recouvrir d'eau
Porter à ébullition sur feu moyen-élevé, puis cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, égoutter
Dans un wok ou une poêle, chauffer de l'huile sur feu moyen-élevé
Ajouter des graines de moutarde et une feuille de laurier
Lorsque les graines commence à sauter, ajouter du gingembre et de l'oignon
Réduire le feu à feu moyen-bas et ajouter les 5 prochains ingrédients, ainsi que les pommes de terre
Cuire en remuant occasionnellement
Ajouter des tomates et un peu d'eau si nécessaire, puis cuire pendant quelques minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Garnir de coriandre fraîche