Un plat délicieux et savoureux qui allie les pommes de terre avec un yogourt épicé
Ce plat est une spécialité de la cuisine indienne, où les pommes de terre sont souvent associées à des épices et des herbes pour créer des saveurs uniques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient faciles à peler
Si vous avez des pommes de terre de grosse taille, coupez-les en deux
Pendant que les pommes de terre cuisent, mélangez les tomates, les poivrons rouges, le gingembre et l'ail dans un blender
Mettez de côté
Piquez les pommes de terre épluchées et cuites avec une fourchette et faites-les revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile de canola jusqu'à ce qu'elles aient une légère croûte dorée
Mettez de côté
Faites chauffer l'huile de canola restante dans une poêle et ajoutez le mélange de tomates
Faites cuire en remuant fréquemment pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que l'odeur brute des tomates et de l'ail ait disparu
Ajoutez le mélange de yogourt lentement à la poêle et continuez à remuer pendant 1-2 minutes
Ajoutez du sel à goût, de la poudre de cumin et du garam masala
Si le mélange semble sec, ajoutez environ 1/2 tasse d'eau à ce stade et laissez cuire pendant 5 minutes à feu doux
Ajoutez les pommes de terre, mélangez bien, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaisse