Un gratin de pommes de terre parfumé aux noix et à la saumure, idéal pour accompagner vos repas de fête
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires européennes et a été adaptée pour mettre en valeur les saveurs de la noix et de la saumure
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles
Rincer les rondelles de pommes de terre à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon
Faire chauffer l'huile de noix dans une poêle et y ajouter les oignons et les gousses d'ail émincées
Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides
Ajouter la farine et faire cuire pendant 1 minute en remuant constamment
Ajouter le lait et faire cuire jusqu'à épaississement de la sauce
Ajouter les feuilles de sauge fraîches hachées et mélanger
Graisser un plat à gratin avec de l'huile de noix
Alterner les couches de pommes de terre et de sauce dans le plat à gratin
Parsemer de fromage râpé et de noix concassées
Enfourner à 180°C pendant 30 minutes
Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir