Une recette simple de pommes de terre frites à l'allemande avec des oignons et de l'ail, cuites dans un mélange d'huiles et assaisonnées de sel, poivre et ciboulette.
Les pommes de terre frites allemandes, ou 'Kartoffeln' en allemand, sont un classique de la cuisine germanique. Cette recette rappelle les saveurs des marchés de Noël en Allemagne, où les pommes de terre frites chaudes sont servies pour se réchauffer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Laissez-les refroidir légèrement, puis épluchez-les et coupez-les en fines rondelles.
Faites chauffer un mélange d'huile de canola et d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, juste enough pour couvrir le fond de la poêle.
Ajoutez les rondelles de pomme de terre, les oignons et les gousses d'ail dans la poêle.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites sauter le mélange jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.
Saupoudrez de ciboulette hachée avant de servir.