Une recette simple et rapide de pomme cuite au micro-ondes avec un yaourt 0% crémeux et parfumé.
Cette recette s'inspire des desserts traditionnels où les fruits cuits sont associés à des préparations laitières, une alliance de saveurs et de textures qui remonte à des siècles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez soigneusement la pomme puis essuyez-la. Coupez un petit chapeau en haut et évidez légèrement le cœur (sans percer le fond) pour créer un creux pour la garniture.
Dans un petit bol, mélangez le yaourt nature 0% avec l'extrait de vanille et la moitié du zeste de citron jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
Remplissez le creux de la pomme avec la moitié du yaourt parfumé, saupoudrez la cannelle sur le dessus et replacez le "chapeau" de la pomme.
Posez la pomme dans un ramequin ou un petit plat adapté au micro-ondes. Ajoutez une cuillère à soupe d'eau au fond pour éviter que la pomme n'attache et pour générer un peu de vapeur.
Cuisez au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 à 3 minutes selon la taille de la pomme : elle doit être tendre sous la pointe d'un couteau mais sans s'écraser. Surveillez la cuisson pour éviter qu'elle n'éclate.
Laissez reposer la pomme 1 à 2 minutes hors du micro-ondes. Ouvrez-la délicatement, ajoutez le reste du yaourt, râpez le zeste de citron restant par-dessus et saupoudrez d'une pincée de cannelle pour servir.