Une délicieuse recette de polenta toastés servie avec une sauce crémeuse aux champignons.
La polenta, plat traditionnel italien, était à l'origine un mets paysan fait de maïs. Elle est devenue au fil du temps un ingrédient polyvalent de la cuisine italienne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole pour préparer la polenta
Ajouter du sel et verser la polenta en remuant continuellement à l'aide d'une cuillère en bois
Une fois la polenta ajoutée, réduire le feu et laisser cuire pendant environ 20 minutes
Lorsque la polenta est cuite, la laisser refroidir
Découper la polenta en carrés et les faire cuire dans une poêle huilée ou sur un barbecue jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Servir les polenta toastés avec une sauce aux champignons
Pour préparer la sauce aux champignons, faire fondre du beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter les champignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés
Ajouter de l'ail et laisser cuire pendant 2 minutes
Laisser la sauce cuire jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse, puis ajouter du persil frais