La polenta est un plat traditionnel italien à base de farine de maïs. Ici, nous ajoutons des pignons pour donner un peu de croquant et de saveur.
La polenta est un plat qui a été consommé pendant des siècles en Italie. Elle est souvent servie avec des sauces ou des légumes pour ajouter de la saveur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux
Ajouter l'eau et porter à ébullition
Ajouter lentement la farine de maïs en remuant constamment
Réduire le feu et continuer à cuire et à remuer jusqu'à ce que la polenta devienne épaisse et se décolle des parois de la casserole
Retirer du feu et ajouter le parmesan et les pignons
Laisser refroidir légèrement
Beurrer un moule à biscuits avec la moitié de l'huile d'olive et étaler uniformément
Faire glisser le dessus avec le reste de l'huile d'olive
Réfrigérer
Si vous faites griller, couper en carrés
Faire griller sur un grill chaud jusqu'à ce que soit croustillant à l'extérieur et crémeux à l'intérieur