Un mélange de poivrons de différentes couleurs, de pâtes en nœud et d'une sauce douce et aigre qui vous fera voyager
Cette recette est inspirée des saveurs méditerranéennes et est idéale pour les amateurs de légumes et de pâtes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et plongez les poivrons dedans pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égouttez les poivrons et mettez-les sous l'eau froide pour les refroidir
Enlevez la peau et les graines des poivrons et coupez-les en lanières
Mélangez le garlic, les câpres, les raisins, la moutarde, le zeste et le jus de citron, le miel et la coriandre dans un bol
Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez bien
Faites cuire les pâtes en nœud dans une grande quantité d'eau bouillant salée pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égouttez les pâtes et ajoutez-les au mélange de poivrons et de sauce
Faites chauffer doucement à feu moyen-bas et remuez pour mélanger
Servez chaud, garni de parmesan râpé si désiré