Un mélange de poivrons rouges rôtis et de courgettes sautées avec des oignons et des herbes, parfumé au vin blanc et au beurre
Cette recette est inspirée par les marchés d'été, où les poivrons rouges et les courgettes sont en saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle et ajouter l'huile d'olive
Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les courgettes et les poivrons rouges rôtis, et cuire pendant quelques minutes
Arroser avec du vin blanc et laisser réduire
Assaisonner avec du sel et du poivre
Servir chaud