Des demi-poivrons rôtis au four puis farcis de chapelure croustillante et de fromage fondant, relevés d'ail et d'herbes fraîches.
Cette recette s'inspire des traditions méditerranéennes où les poivrons farcis sont appréciés pour leur simplicité et leur goût prononcé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver les poivrons, les couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines
Déposer les demi-poivrons sur une plaque de cuisson, face coupée vers le bas
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir
Pendant ce temps, couper le pain en petits cubes et les faire dorer à la poêle avec un filet d'huile
Hacher finement l'ail et ciseler les herbes fraîches
Retirer les poivrons du four, les retourner et les saler légèrement
Répartir les croûtons dans les cavités des poivrons
Ajouter l'ail haché et la moitié des herbes ciselées
Émietter le fromage sur l'ensemble des poivrons
Remettre au four pour 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré
Parsemer du reste d'herbes fraîches avant de servir