Les poivrons piquillo farcis sont un plat délicieux qui combine la douceur des poivrons avec la saveur du riz et du fromage
Cette recette est inspirée de la cuisine espagnole, où les poivrons piquillo sont souvent utilisés pour préparer des plats farcis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau dans une petite casserole
Ajouter le riz, les filaments de safran, les gousses d'ail et les feuilles de persil plat
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit
Incorporer les tomates concassées, le poivre noir et le sel, puis laisser cuire pendant 3 minutes
Préchauffer le four à 200°C
Farcir les poivrons piquillo avec le mélange de riz, puis les placer dans un plat à four recouvert de spray de cuisson
Saupoudrer de fromage manchego râpé, puis faire cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient bien chauds