Poivrons jalapenos farcis enrobés de pâte feuilletée
Des demi-poivrons jalapenos farcis d'une préparation fromagère aromatisée au citron vert et à la coriandre, puis enrobés de pâte feuilletée et parsemés de parmesan.
Cette recette revisite les jalapenos poppers traditionnels en utilisant de la pâte feuilletée pour un rendu plus léger et croustillant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C et préparer une plaque de cuisson en la tapissant de papier sulfurisé
Mélanger le fromage à la crème avec le zeste de citron vert, le jus de citron vert et la coriandre fraîche ciselée
Ouvrir la pâte feuilletée sur un plan de travail et la découper en rectangles de taille égale
Fendre les poivrons jalapenos dans le sens de la longueur et les épépiner délicatement
Remplir chaque moitié de jalapeno avec la préparation fromagère en utilisant une petite cuillère
Déposer chaque jalapeno farci au centre d'un rectangle de pâte feuilletée
Rabattre les bords de la pâte sur le jalapeno en soudant bien les bords pour former un petit paquet
Badigeonner chaque paquet de beurre fondu à l'aide d'un pinceau culinaire
Parsemer généreusement de parmesan râpé sur toute la surface
Enfourner pour 15 minutes environ jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante