Poivrons italiens au vinaigre
Poivrons italiens au vinaigre, une recette traditionnelle italienne qui allie saveurs et conservation
Les poivrons italiens au vinaigre sont un condiment très populaire en Italie, où ils sont souvent servis comme antipasto ou utilisés comme ingrédient dans les sauces et les marinades
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Portez des gants et lavez les poivrons, ôtez les pédoncules et les graines, puis coupez-les en lanières d'environ 2,5 cm
Épluchez les gousses d'ail
Remplissez des bocaux avec les lanières de poivron
Placez les bocaux sur le comptoir et versez de l'eau bouillante dessus jusqu'à ce que les bocaux soient remplis
Couvrez les bocaux avec un couvercle et appuyez pour garantir l'étanchéité
Laissez reposer pendant 5 minutes
Versez l'eau bouillante et ajoutez 2 gousses d'ail, 1/2 cuillère à café de sel de conservation et 1 cuillère à café d'huile dans chaque bocal
Versez une saumure bouillante dans les bocaux jusqu'à environ 1,5 cm du sommet
Fermez les bocaux avec un couvercle et une bague