Des poivrons colorés farcis d'une préparation à base de viande hachée, de riz et de fromage, cuits au four jusqu'à tendreté.
Les poivrons farcis sont une recette traditionnelle qui se décline dans de nombreuses cultures méditerranéennes, chaque région apportant sa touche personnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver les poivrons, les couper horizontalement en deux et retirer délicatement les graines et les membranes blanches
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et les champignons coupés en lamelles jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec le riz cuit, le mélange d'oignons et champignons, l'œuf battu et la chapelure
Incorporer les herbes séchées, saler et poivrer selon le goût
Remplir généreusement chaque demi-poivron avec la préparation à la viande
Déposer les poivrons farcis dans un plat allant au four et cuire pendant 35 minutes
Parsemer de fromage râpé et poursuivre la cuisson 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu