Des poivrons entiers farcis avec un mélange de viande hachée et d'épices mexicaines, cuits au four jusqu'à tendreté.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires mexicaines où les poivrons sont souvent utilisés comme contenant pour des farces savoureuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver les poivrons et les couper horizontalement dans le tiers supérieur
Retirer délicatement les graines et les membranes blanches de l'intérieur
Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'oignon émincé et l'ail pressé
Ajouter le maïs égoutté, la chapelure et l’œuf battu
Incorporer les épices à tacos et assaisonner de sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène
Remplir généreusement chaque poivron avec la farce à la viande
Déposer les poivrons farcis dans un plat allant au four
Verser la sauce tomate autour des poivrons
Enfourner pour 35 minutes de cuisson
Parsemer de fromage râpé et poursuivre la cuisson 5 minutes
Laisser reposer quelques minutes avant de servir