Des poivrons farcis avec un mélange de couscous, tomates fraîches, oignons, olives et fromage feta, parfumés avec de la menthe fraîche et des gousses d'ail
Les poivrons farcis sont un plat traditionnel méditerranéen qui varie selon les pays et les régions. Cette recette est une interprétation personnelle de ce classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C
Faites bouillir de l'eau, ajoutez du beurre, remuez pour faire fondre, puis ajoutez le couscous, mélangez, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes
Après 5 minutes, retirez le couvercle, remuez pour détacher les granules et laissez refroidir avant de mélanger avec les autres ingrédients
Dans un bol, combinez tous les ingrédients sauf les poivrons et le parmesan
Placez les poivrons coupés et nettoyés dans un plat de four et remplissez les cavités avec la farce
Couvrez avec du papier aluminium ou un couvercle et placez dans le four préchauffé pendant 30 minutes, retirez le papier aluminium ou le couvercle, saupoudrez de parmesan
Remettez au four pendant 15 minutes supplémentaires
Si les poivrons ne sont pas dorés sur le dessus, placez-les sous le gril pendant une minute ou deux, mais faites attention à ne pas les brûler