Cette recette de poivrons farcis à l'italienne est parfaite pour un repas convivial. Remplis de viande hachée savoureuse et de fromages fondus, ils raviront vos convives.
J'ai découvert cette recette en feuilletant un vieux journal, et j'ai décidé de la partager ici pour ne plus encombrer mon tiroir à recettes !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, le fromage ricotta, 125 g de mozzarella, le sel et le poivre, ainsi que la moitié de la sauce tomate. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Coupez le haut des poivrons et retirez les graines et les membranes intérieures.
À l'aide d'un petit couteau, réalisez quelques petites fentes au fond des poivrons pour permettre à l'humidité de s'échapper pendant la cuisson.
Choisissez un plat à gratin qui accueillera les poivrons de manière serrée.
Versez le reste de la sauce tomate au fond du plat.
Disposez les poivrons, côté ouvert vers le haut, et garnissez-les avec le mélange de farce.
Parsemez le reste de mozzarella par-dessus les poivrons farcis.
Pulvérisez une grande feuille de papier aluminium avec un spray antiadhésif, puis placez-la côté pulvérisé vers le bas sur les poivrons.
Enfournez les poivrons recouverts pour 30 minutes.
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 50 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que le fromage soit bouillonnant et doré.