Des poivrons généreusement farcis avec un mélange de viandes et de riz, mijotés dans une sauce tomate légèrement épicée
Cette version simplifiée des poivrons farcis traditionnels hongrois conserve l'authenticité des saveurs tout en réduisant le temps de préparation
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire le riz selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'il soit al dente
Dans un grand bol, mélanger les viandes hachées avec le riz cuit, le paprika, le sel et le poivre
Laver les poivrons, couper délicatement le chapeau et retirer les graines sans abîmer les parois
Remplir chaque poivron avec la farce en tassant légèrement
Dans une cocotte, faire fondre le beurre à feu moyen
Ajouter la farine et remuer constamment jusqu'à l'obtention d'une couleur blonde
Verser progressivement le jus de tomate en fouettant pour éviter les grumeaux
Déposer délicatement les poivrons farcis dans la sauce
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1h30, en retournant délicatement les poivrons à mi-cuisson
Servir chaud avec le reste de sauce