Des poivrons vidés et farcis d'un mélange de légumes, de riz et de fromage, cuits lentement pour développer leurs saveurs.
Les poivrons farcis sont une préparation traditionnelle dans de nombreuses cultures méditerranéennes, où les légumes du soleil sont souvent utilisés comme contenants comestibles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la farce en mélangeant dans un grand saladier les tomates coupées en dés, les haricots rouges égouttés, le riz cuit, le maïs décongelé et l'oignon émincé
Ajouter la sauce Worcestershire, la poudre de chili, le poivre et le sel au mélange de légumes
Incorporer la moitié du fromage râpé à la préparation et bien mélanger jusqu'à homogénéité
Laver les poivrons, couper leur chapeau et retirer délicatement les graines et les membranes blanches
Remplir chaque poivron avec la préparation aux légumes en tassant légèrement
Disposer les poivrons farcis dans le cuiseur lent, ajouter un fond d'eau et couvrir
Laisser cuire à feu doux pendant environ 8 heures jusqu'à ce que les poivrons soient tendres
Parsemer du reste de fromage sur les poivrons et poursuivre la cuisson couvert pendant 15 minutes supplémentaires
Laisser reposer quelques minutes avant de servir chaud