Des poivrons farcis avec une garniture épicée au bœuf, riz et haricots noirs, recouverts de fromage fondant.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires mexicaines où les poivrons farcis sont appréciés pour leur équilibre entre légumes et protéines.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines
Disposer les poivrons dans un plat allant au four et arroser d'un filet d'huile d'olive
Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir
Pendant ce temps, faire revenir la viande hachée dans une poêle à feu moyen
Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, cuire jusqu'à transparence
Incorporer le mélange d'épices mexicaines, le riz cuit, les haricots noirs égouttés et la sauce tomate
Saler légèrement et laisser mijoter 5 minutes
Sortir les poivrons du four et les remplir généreusement avec la préparation à la viande
Parsemer de fromage râpé et remettre au four pour 15 minutes supplémentaires
Laisser reposer quelques minutes avant de servir