Un mélange de poivrons, tomates et herbes fraîches pour un plat simple et délicieux
Les poivrons et les tomates sont un duo classique de la cuisine méditerranéenne, et pour cause, leur association est parfaite
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter les lardons et les faire cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Retirer les lardons et les mettre sur du papier absorbant, en réservant 2 cuillères à soupe de graisse dans la poêle
Ajouter les oignons et les 4 ingrédients suivants dans la graisse chaude, faire cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajouter les poivrons et les courgettes, faire cuire en remuant souvent pendant 10 minutes
Ajouter les tomates cerises et faire cuire en remuant occasionnellement pendant 10 minutes
Retirer du feu et ajouter le beurre et le vinaigre, assaisonner avec du sel et du poivre à taste