Un plat végétarien crémeux et parfumé à base de poivrons, de pois chiches et de tahini, cuit au four avec des herbes et des épices.
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où le tahini et les pois chiches sont des ingrédients courants. Elle est parfaite pour un dîner végétarien ou comme plat d'accompagnement.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le tahini et l'eau dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse
Réserver
Huiler un plat à fours de 20x30 cm avec de l'huile d'olive
Ajouter les pois chiches, le riz cuit, les tomates concassées, l'oignon blanc, la poudre d'ail, l'origan séché, le basilic séché et le persil séché dans le plat
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Mélanger bien
Ajouter le mélange de tahini et remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Enfourner pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus commence à dorer
Saupoudrer de graines de sésame toastées et enfourner pendant 5 minutes supplémentaires
Servir chaud