Cette recette de poivrons au vinaigre est parfaite pour ceux qui aiment les saveurs acidulées et les textures croquantes.
Les poivrons au vinaigre sont un classique de la cuisine méditerranéenne, où ils sont souvent servis en accompagnement de plats de viande ou de fromage.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, combinez les poivrons, l'oignon et le sel
Recouvrez avec des glaçons et laissez reposer pendant 2 heures
Rincez et égouttez soigneusement les poivrons
Dans une grande casserole, combinez le sucre, le vinaigre, les graines de moutarde et les graines de céleri
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Versez la sauce sur les poivrons et laissez refroidir
Versez les poivrons dans des bocaux stérilisés, fermez hermétiquement et réfrigérez pendant au moins 24 heures