Des poitrines de poulet pan-frit avec une touche de fromage parmesan
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Pétrir les poitrines de poulet avec un marteau ou un rouleau à pâtisserie pour les tendrir et assurer une épaisseur uniforme
Saupoudrer de sel et de poivre sur les deux côtés des poitrines de poulet et laisser reposer pendant environ 15 minutes
Chauffer une poêle sur feu moyen-élevé et ajouter de l'huile d'olive
Lorsque la poêle est suffisamment chaude, faire sauter les poitrines de poulet sur feu élevé
Laisser cuire pendant environ 2 minutes avant de retourner les poitrines de poulet
Facultatif : avant de servir, saupoudrer de fromage parmesan râpé sur les poitrines de poulet et faire gratiner pendant environ 5-10 minutes